| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röster | Buon Caffe |
| Röstort | Taipei, Taiwan |
| Kaffeeherkunft | Sidamo Anbaugebiet, Süd-Zentral Äthiopien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 64/82 |
| Preis (geschätzt) | 369 NT$ / 8oz (ca. 10,50 €) |
| Aroma | 9/10 |
| Säure/Struktur | 9/10 |
| Körper | 8/10 |
| Geschmack | 9/10 |
| Nachgeschmack | 8/10 |
Persönliche Rezension von Äthiopien Sidamo Assefa COE#2 von Buon Caffee (Taiwan)
Aroma: 9/10
Der Duft dieses Kaffees ist intensiv und angenehm, mit deutlichen Noten von Kakao und Schokolade. Er erinnert mich auch an getrocknete Aprikosen, Haselnüsse und blumige Aromen, die an Freesien erinnern.
Geschmack: 9/10
Im Geschmack dominieren zunächst süsse, kakaohaltige Noten. Dazu gesellen sich Aromen von dunkler Schokolade, getrockneten Aprikosen und Haselnüssen. Im Hintergrund schwingen florale Noten mit, die an Ahornsirup erinnern.
Körper: 8/10
Der Körper des Kaffees ist vollmundig und geschmeidig, mit einer angenehm samtigen Textur.
Säure: 9/10
Die Säure ist lebhaft und präsent, aber gut ausbalanciert. Sie sorgt für eine erfrischende Note und unterstützt die fruchtigen und blumigen Aromen.
Nachgeschmack: 8/10
Der Nachgeschmack ist lang anhaltend und angenehm. Er erinnert an dunkle Schokolade, getrocknete Aprikosen und Haselnüsse.
Gesamt:
Dieser Kaffee ist ein gelungenes Beispiel für einen naturbelassenen Äthiopien Sidamo. Er überzeugt mit seinem ausgewogenen Geschmacksprofil, das von süssen, fruchtigen und blumigen Noten geprägt ist. Die hohe Säure sorgt für eine erfrischende Note und unterstützt die Komplexität des Aromas.
Persönliche Anmerkungen:
Ich persönlich finde diesen Kaffee sehr angenehm und geschmackvoll. Die Kombination aus fruchtigen, blumigen und schokoladigen Noten gefällt mir sehr gut. Auch die Säure ist angenehm und sorgt für eine erfrischende Note.
Für wen ist dieser Kaffee geeignet?
Dieser Kaffee ist für alle geeignet, die einen fruchtigen, blumigen und schokoladigen Kaffee mit einer lebhaften Säure schätzen. Er ist auch eine gute Wahl für alle, die naturbelassene Kaffees aus Äthiopien mögen.