| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Taster’s Coffee |
| Standort der Rösterei | New Taipei City, Taiwan |
| Kaffeeherkunft | Sidama Anbaugebiet, Südäthiopien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 64/82 |
| Preis | ca. 14,50 € / 113g |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 10 |
| Nachgeschmack | 9 |
Persönliche Bewertung des Kaffees „Ethiopia Sidama Bensa Farmer Tamiru 74158 Natural“ von Taster’s Coffee (Taiwan)
Dieser außergewöhnliche Kaffee aus Äthiopien hat mich mit seinem komplexen und vielschichtigen Geschmacksprofil beeindruckt.
Aroma und Geschmack:
Der Duft des Kaffees ist intensiv und vielschichtig, mit Noten von Passionsfrucht, dunkler Schokolade, Weihrauch, Glyzinie und Sandelholz. Im Geschmack dominieren tropische Früchte und florale Noten, die durch eine angenehme Säure und einen süßen Nachgeschmack abgerundet werden.
Körper und Mundgefühl:
Der Körper des Kaffees ist vollmundig und sirupartig, mit einer hohen, saftigen Säure. Das Mundgefühl ist geschmeidig und angenehm.
Besonderheiten:
Dieser Kaffee wurde von Tamiru Tadesse Tasema aus der Arabica-Varietät 74158 hergestellt und mit einer kontrollierten natürlichen Methode verarbeitet. Dabei wurden die Kaffeebohnen für 27 Tage in einer einzigen Schicht in großer Höhe langsam getrocknet.
Fazit:
Der „Ethiopia Sidama Bensa Farmer Tamiru 74158 Natural“ ist ein komplexer und eleganter Kaffee, der mit seinem fruchtig-blumigen Geschmacksprofil und seinem angenehmen Mundgefühl überzeugt. Er ist eine hervorragende Wahl für alle, die einen außergewöhnlichen Kaffeegenuss suchen.
Persönliche Anmerkungen:
Ich habe den Kaffee als Pour-Over zubereitet und fand, dass er auf diese Weise sein volles Aroma entfalten konnte. Die Säure war angenehm präsent, ohne aufdringlich zu sein, und der Nachgeschmack war lang und geschmackvoll.
Bewertung:
Ich würde diesem Kaffee 9 von 10 Punkten geben.