| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Wuguo Cafe |
| Standort der Rösterei | Taipeh, Taiwan |
| Herkunft des Kaffees | Oromia Anbaugebiet, Südäthiopien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 64/80 |
| Preis | 24,50 € / 225 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Rezension des Äthiopien Microanaerobic Geisha von Wuguo Cafe (Taiwan)
Der Äthiopien Microanaerobic Geisha von Wuguo Cafe ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der durch seine komplexe und vielschichtige Aromenpalette besticht.
Aroma: Der Duft des Kaffees ist intensiv und süß-herb. Noten von Blutorange, getrockneten Hibiskusblüten, Honig, Zartbitterschokolade und Mesquite steigen in die Nase.
Geschmack: Im Geschmack zeigt sich der Kaffee süß-herb mit einer angenehm bittersüßen Säure. Die Struktur ist vollmundig und cremig. Der Abgang ist knackig und hinterlässt Noten von Blutorange, Zartbitterschokolade und Honig.
Besonderheiten: Dieser Kaffee wird aus der Geisha-Arabica-Varietät hergestellt und mit der anaeroben natürlichen Methode verarbeitet. Dabei werden die Kaffeekirschen im Ganzen fermentiert, mit begrenztem Zugang zu Sauerstoff, bevor sie getrocknet werden. Wuguo Cafe ist eine Kleinrösterei mit Sitz in Taipeh.
Mein Fazit: Der Äthiopien Microanaerobic Geisha ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der durch seine komplexen und vielschichtigen Aromen überzeugt. Er eignet sich hervorragend für alle, die auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Kaffeeerlebnis sind.
Persönliche Anmerkungen: Ich persönlich fand den Kaffee sehr angenehm und erfrischend. Die Kombination aus süßen und herben Noten hat mir sehr gut gefallen.