| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Roadmap CoffeeWorks |
| Standort der Rösterei | Lexington, Virginia |
| Kaffeeherkunft | Odo Shakiso Distrikt, Guji Zone, Südäthiopien |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 60/78 |
| Preis (in Euro) | 17,46 € / 340 g |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Rezension von Äthiopien Kayon Mountain Washed
Geschmack:
Der erste Schluck hat mich mit einem intensiven Aroma von Bergamotte und Jasmin überrascht. Die blumigen Noten waren sehr präsent, gefolgt von einer angenehmen Süße, die an Pfirsich und Aprikose erinnerte. Die Säure war lebendig, aber nicht zu dominant, und sorgte für einen erfrischenden Abgang.
Körper:
Der Kaffee hatte einen mittleren Körper, der sich angenehm im Mund anfühlte. Die Textur war geschmeidig und samtig, ohne dabei zu schwer zu sein.
Nachgeschmack:
Der Nachgeschmack war lang und anhaltend, mit einem Hauch von Schokolade und Gewürzen. Die blumigen Noten blieben lange präsent und hinterließen ein angenehmes Gefühl auf der Zunge.
Gesamt:
Der Äthiopien Kayon Mountain Washed ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der durch seine komplexen Aromen und seine lebendige Säure besticht. Die blumigen Noten sind besonders hervorzuheben, die dem Kaffee eine einzigartige Persönlichkeit verleihen. Für Liebhaber von fruchtigen und komplexen Kaffees ist dieser Äthiopier eine absolute Empfehlung.
Persönliche Anmerkungen:
Ich habe den Kaffee sowohl als Filterkaffee als auch als Espresso zubereitet. Beide Zubereitungsarten haben mir sehr gut gefallen. Als Filterkaffee kamen die blumigen Aromen besonders gut zur Geltung, während der Espresso eine intensivere Süße und einen kräftigeren Körper hatte.
Fazit:
Der Äthiopien Kayon Mountain Washed ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der durch seine komplexen Aromen und seine lebendige Säure besticht. Er ist eine absolute Empfehlung für Liebhaber von fruchtigen und komplexen Kaffees.