| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Buon Caffe (Taiwan) |
| Herkunft | Bench-Maji Zone, Südäthiopien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 64/84 |
| Preis | ca. 27 Euro / 100 Gramm |
| Aroma | 9/10 |
| Säure/Struktur | 9/10 |
| Körper | 8/10 |
| Geschmack | 9/10 |
| Nachgeschmack | 9/10 |
Persönliche Rezension von Äthiopien Gesha Village Illubabor Forest Lot 22/043 (Single-Terroir) Natural Process
Aroma: 9/10 – Ein eleganter Duft von getrockneten Bing-Kirschen, Sternjasmin, Kakaonibs, Sandelholz und Majoran.
Säure/Struktur: 9/10 – Süss-säuerliche Struktur mit saftiger, heller Säure.
Körper: 8/10 – Knackig, seidiges Mundgefühl.
Geschmack: 9/10 – Noten von getrockneten Bing-Kirschen, Kakaonibs und Sternjasmin.
Nachgeschmack: 9/10 – Langanhaltender Abgang mit Noten von Bing-Kirschen, Kakaonibs und Sternjasmin.
Gesamt: Ein raffinierter, nuancenreicher, natürlich verarbeiteter Äthiopien Gesha, der sich um Noten von getrockneten Steinobst, Kakaonibs und süßen Kräutern dreht.
Persönliche Gedanken:
Dieser Kaffee ist ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus fruchtigen und floralen Noten ist sehr ausgewogen und harmonisch. Die Säure ist angenehm spritzig und der Körper ist vollmundig, ohne dabei zu schwer zu sein. Der Nachgeschmack ist lang anhaltend und hinterlässt einen angenehmen Eindruck.
Besonders beeindruckt hat mich die Komplexität des Aromas. Die Noten von getrockneten Bing-Kirschen, Kakaonibs und Sternjasmin sind sehr deutlich wahrnehmbar und ergänzen sich perfekt.
Ich würde diesen Kaffee jedem empfehlen, der auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis ist. Er eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder einfach nur für den Genuss zwischendurch.
Verbesserungsvorschläge:
Obwohl der Kaffee bereits sehr gut ist, könnte man den Körper noch etwas voller machen. Dies würde die fruchtigen und floralen Noten noch besser zur Geltung bringen.
Fazit:
Ein exzellenter Kaffee, der alle Erwartungen erfüllt. Ich kann ihn nur wärmstens empfehlen.