| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterstandort | Taoyuan, Taiwan |
| Kaffeeherkunft | Yirgacheffe Anbaugebiet, Süd-Zentral-Äthiopien |
| Röstgrad | Mittel |
| Agtron | 44/60 |
| Preis (in Euro) | 70 |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 10 |
Persönliche Bewertung von Äthiopien Aphrodite Washed Espresso
Ich habe kürzlich den Äthiopien Aphrodite Washed Espresso von Simon Hsieh Aroma Roast Coffees probiert und möchte meine Eindrücke mit Ihnen teilen.
Aroma und Geschmack:
Der Espresso verströmt ein intensives Aroma von Orchidee, dunkler Schokolade, schwarzen Kirschen und leicht geröstetem Sandelholz. Im Geschmack dominieren florale und fruchtige Noten, begleitet von dunkler Schokolade. Der Abgang ist lang und komplex.
Körper und Mundgefühl:
Der Espresso hat einen cremig-weichen Körper und ein geschmeidiges Mundgefühl.
Zubereitung mit Milch:
In Kombination mit Milch harmonieren die floralen und fruchtigen Töne wunderbar mit der dunklen Schokolade und ergeben einen besonders komplexen Cappuccino.
Gesamtfazit:
Der Äthiopien Aphrodite Washed Espresso ist ein außergewöhnlicher Espresso, der sowohl pur als auch mit Milch überzeugt. Die florale und würzige Note im puren Espresso und die fruchtige Note im Cappuccino sorgen für ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis.
Weitere Anmerkungen:
- Dieser Espresso wurde von Coffee Review als der No. 3 Kaffee auf der Liste der Top 30 Coffees of 2022 ausgezeichnet.
- Er wird von Kleinbauern aus den Sorten 74110 und 74112 der Arabica-Bohne hergestellt und mit der Washed-Methode verarbeitet.
- Neben seinem Einzelhandelsgeschäft Aroma Roast Coffees betreibt Simon Hsieh auch Soaring Phoenix Trading, ein Unternehmen, das sich auf speziell entwickelte kommerzielle Espressomischungen und hochwertige Single-Origin-Kaffees konzentriert.
- Kunden können auch den neuen Showroom, Chateau Andy, in Taipeh besuchen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Äthiopien Aphrodite Washed Espresso ein hervorragender Single-Origin-Espresso ist, der sowohl Kaffeeliebhaber als auch Espressokenner begeistern wird.