| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei Standort | Antigua, Guatemala |
| Kaffee Herkunft | Alotenango, Antigua, Guatemala |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 56/77 |
| Preis (geschätzt) | 13,00 € / 340 g |
| Aroma | 8 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 8 |
| Nachgeschmack | 8 |
| Mit Milch | 9 |
Persönliche Rezension von Espresso Nr. 2 von El Gran Cafe (Guatemala)
Ich hatte kürzlich die Gelegenheit, Espresso Nr. 2 von El Gran Cafe (Guatemala) zu probieren, und möchte meine Eindrücke mit Ihnen teilen.
Aroma und Geschmack: Der Espresso duftet intensiv nach dunkler Schokolade, Datteln, Sassafras, Melasse und frisch geschlagenem Zedernholz. Der Geschmack ist reichhaltig und süß, mit Noten von dunkler Schokolade, Datteln, Sassafras und Melasse. Der Abgang ist knackig und von Noten von dunkler Schokolade und Zedernholz geprägt.
Körper und Mundgefühl: Der Espresso hat einen vollen Körper und ein samtiges Mundgefühl.
Mit Milch: Mit Milch verstärkt sich der Geschmack von dunkler Schokolade und Melasse, während die Noten von Datteln und Zedernholz in den Hintergrund treten.
Gesamtfazit: Insgesamt ist Espresso Nr. 2 ein angenehm fruchtiger Espresso, der pur oder mit Milch genossen werden kann. Die Noten von dunkler Schokolade und Zedernholz verleihen ihm einen interessanten Charakter.
Weitere Anmerkungen:
- Der Espresso wird aus 100% Arabica-Bohnen der Sorte Anacafe 14 hergestellt, die auf der Finca Santa Augusta (einem registrierten Vogelschutzgebiet) angebaut und nach der Washed-Methode verarbeitet werden.
- Der Espresso ist USDA-zertifiziert biologisch.
- El Gran Cafe ist ein Café im Herzen von Antigua, Guatemala, das sich zum Ziel gesetzt hat, biologisch zertifizierte Kaffees zu rösten und zu servieren, die auf den eigenen Fincas La Esperanza und El Pintado außerhalb der Stadt produziert werden.
Persönliche Meinung:
Ich persönlich fand den Espresso Nr. 2 sehr angenehm. Die fruchtigen Noten waren besonders ansprechend, und die Noten von dunkler Schokolade und Zedernholz gaben ihm einen interessanten Charakter. Ich würde diesen Espresso jedem empfehlen, der einen fruchtigen und komplexen Espresso sucht.