| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterstandort | Madison, Wisconsin |
| Kaffeeherkunft | Mataquescuintla, Jalapa, Guatemala |
| Röstgrad | Mittelhell |
| Agtron | 59/76 |
| Preis (in Euro) | 16,23 € |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Meinung zu El Morito Guatemala von JBC Coffee Roasters
Aroma und Geschmack:
Der Kaffee besticht durch ein süßlich-kräuteriges und saftig-helles Aroma. Noten von schwarzer Kirsche, Zitronenthymian, Kakaonibs, Weihrauch und rosa Grapefruitschale prägen sowohl den Duft als auch den Geschmack. Die lebhafte, saftige Säure sorgt für ein angenehmes Mundgefühl, das durch die sirupartige Textur noch verstärkt wird. Im Abgang dominieren Noten von Kakaonibs und Zitronenthymian.
Besonderheiten:
Dieser Kaffee wird von Jose Roberto Monterroso von Finca El Morito produziert und besteht ausschließlich aus der Arabica-Varietät Pacamara. Er wird mit der traditionellen Washed-Methode verarbeitet, bei der die Fruchtschale und das Fruchtfleisch vor dem Trocknen entfernt werden. JBC Coffee Roasters verfolgt die Philosophie, den Kaffee durch die Beschaffung und Röstung der besten und einzigartigsten verfügbaren Kaffeesorten und die Belohnung der Kaffeebauern, die diese Kaffees anbauen, mit erheblichen Prämien in den Vordergrund zu stellen.
Persönliche Meinung:
El Morito Guatemala ist ein beeindruckend komplexer, gewaschener Guatemala-Kaffee mit Zitrus- und Steinobstnoten. Die lebendige Säure und der sirupartige Körper machen ihn zu einem besonderen Genuss.
Fazit:
Dieser Kaffee ist eine interessante Wahl für alle, die einen komplexen und geschmackvollen Kaffee suchen. Die Noten von Zitrusfrüchten und Steinobst machen ihn zu einem erfrischenden und belebenden Getränk.