| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röster | Genesis Coffee Lab |
| Röstort | Big Lake, Alaska |
| Herkunftsland | Äthiopien |
| Anbaugebiet | Sidamo |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 62/80 |
| Preis | 40,00 Euro / 10 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Meine persönliche Bewertung des Double-Anaerobic Fermentation Tamiru Tadesse von Genesis Coffee Lab
Ich habe kürzlich den Double-Anaerobic Fermentation Tamiru Tadesse von Genesis Coffee Lab probiert und möchte meine Eindrücke mit Ihnen teilen.
Aroma: Der Duft des Kaffees ist intensiv und vielschichtig. Er erinnert mich an blumige Noten wie Geißblatt, dazu gesellen sich Limettenschale, Kakaonibs, Majoran und Zedernholz.
Geschmack: Der Geschmack ist hell und süß, mit einer angenehmen Säure. Ich schmecke Noten von Honig, Limette und Kakao. Der Körper ist vollmundig und sirupartig. Der Abgang ist lang und angenehm, mit Noten von Honig und Limette.
Verarbeitung: Der Kaffee wurde mit der anaeroben Waschmethode verarbeitet. Dabei wird die Fermentation in einem hermetisch verschlossenen Behälter durchgeführt, bevor die Bohnen gewaschen und getrocknet werden. Diese Methode führt zu einem besonders sauberen und klaren Geschmacksprofil.
Gesamtfazit: Der Double-Anaerobic Fermentation Tamiru Tadesse ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der durch seine blumigen Aromen und seinen süßen Geschmack überzeugt. Er ist frei von den sensorischen Ablenkungen, die oft mit der anaeroben Verarbeitungsmethode verbunden sind. Dieser Kaffee ist sauber, frisch, reichhaltig süß mit leicht säuerlichen Untertönen.
Für wen ist dieser Kaffee geeignet?
Dieser Kaffee ist ideal für alle, die einen blumig-süßen Kaffee mit einem sauberen Geschmacksprofil suchen. Er ist auch eine gute Wahl für diejenigen, die neue und innovative Verarbeitungsmethoden ausprobieren möchten.
Wo kann man diesen Kaffee kaufen?
Der Double-Anaerobic Fermentation Tamiru Tadesse ist online und in einigen ausgewählten Cafés erhältlich.
Meine persönliche Meinung:
Ich bin sehr beeindruckt von diesem Kaffee. Er ist einer der besten äthiopischen Kaffees, die ich je probiert habe. Ich kann ihn nur wärmstens empfehlen.