| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Desert Sun Coffee Roasters |
| Standort | Durango, Colorado |
| Kaffeeherkunft | Peru, Honduras, Mexiko |
| Röstgrad | Mittel-Dunkel |
| Agtron-Wert | 40/53 |
| Preis | ca. 13,50 Euro/12 Unzen |
| Aroma | 8 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung von Desert Sun Coffee Roasters – Dark Canyon
Ich habe kürzlich die Gelegenheit gehabt, den Dark Canyon von Desert Sun Coffee Roasters zu probieren und möchte meine Erfahrungen mit diesem Kaffee teilen.
Aroma und Geschmack:
Der Dark Canyon hat ein süßlich-rauchiges Aroma mit deutlichen Schokoladennoten. Im Geschmack finden sich Aromen von verbranntem Zedernholz, dunkler Schokolade, Zitronenthymian, kandiertem Apfel und Lilie. Der Körper ist vollmundig und samtig, mit einem bittersüßen Nachgeschmack, der von Zitronenthymian und Lilie begleitet wird.
Röstung und Herkunft:
Der Dark Canyon ist eine mittel-dunkle Röstung aus einer Mischung von Bohnen aus Peru, Honduras und Mexiko. Die Rösterei Desert Sun befindet sich in den San Juan Mountains in Colorado auf fast 7.000 Fuß Höhe. Der Kaffee wird über die Genossenschaft Coop Coffees importiert.
Gesamteindruck:
Der Dark Canyon ist ein unbestreitbar rauchiger Kaffee mit einer tiefen Schokoladennote. Er bietet die klassischen Aromen und Geschmacksrichtungen einer dunklen Röstung, die besonders für Liebhaber dieser Art von Kaffee ansprechend sein dürften.
Persönliche Meinung:
Ich persönlich fand den Dark Canyon sehr angenehm. Die Kombination aus Rauchigkeit und Schokolade war sehr harmonisch und der volle Körper des Kaffees hat für ein angenehmes Mundgefühl gesorgt. Die Aromen von Zitronenthymian und Lilie im Nachgeschmack waren eine interessante Überraschung, die dem Kaffee eine besondere Note verliehen haben.
Fazit:
Der Dark Canyon ist ein empfehlenswerter Kaffee für alle, die einen rauchigen und schokoladigen Kaffee mit einem vollen Körper suchen. Er ist besonders geeignet für Liebhaber von dunklen Röstungen.