| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röster | Roadmap Coffeeworks |
| Röstort | Lexington, Virginia |
| Herkunftsland | Naranjo, Zentrales Tal, Costa Rica |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 62/78 |
| Preis | 24,00 Euro / 340g |
| Aroma | 9/10 |
| Säure/Struktur | 9/10 |
| Körper | 8/10 |
| Geschmack | 9/10 |
| Nachgeschmack | 8/10 |
Persönliche Bewertung von Costa Rica Cattleya Anaerobic von Roadmap Coffeeworks
Aroma: 9/10
Der Duft dieses Kaffees ist wunderbar komplex und vielschichtig. Er erinnert mich an reife Maulbeeren, Grapefruitzeste, Kakaonibs und Zitronenthymian mit einem Hauch von Zedernholz.
Geschmack: 9/10
Der Geschmack ist ebenso komplex wie das Aroma. Er ist süß-säuerlich mit Noten von Maulbeeren, rosa Grapefruit, Kakaonibs und Zitronenthymian. Die Säure ist hell und ausgewogen, der Körper ist leicht und seidig. Der Nachgeschmack ist lang und angenehm, mit Noten von Maulbeeren und Kakaonibs und einem Hauch von rosa Grapefruit.
Struktur: 9/10
Die Struktur dieses Kaffees ist hervorragend. Die Säure ist hell und ausgewogen, der Körper ist leicht und seidig.
Gesamt: 93/100
Dieser Kaffee ist ein echtes Highlight. Er ist komplex, vielschichtig und unglaublich aromatisch. Die fruchtigen Noten von Maulbeeren und rosa Grapefruit harmonieren perfekt mit den schokoladigen Noten von Kakaonibs und Zitronenthymian. Der Nachgeschmack ist lang und angenehm.
Empfehlung:
Dieser Kaffee ist perfekt für alle, die einen komplexen und aromatischen Kaffee suchen. Er eignet sich hervorragend für die Zubereitung als Filterkaffee oder Pour-Over.
Weitere Anmerkungen:
- Dieser Kaffee wurde von Coopro Naranjo aus den Arabica-Sorten Catuaí und Caturra hergestellt und mit der natürlichen Methode (Trocknung in der ganzen Frucht) verarbeitet.
- Das Projekt Cattleya, eine Partnerschaft zwischen Coopro Naranjo und Royal Coffee New York, stellt Agrarwissenschaftler zur Verfügung, die kleinen Familienbetrieben helfen, den besten Geschmack aus ihren Ernten zu erzielen.
- Roadmap CoffeeWorks, ehemals Lexington Coffee Roasters, wurde 1990 gegründet und ist eine preisgekrönte handwerkliche Rösterei mit Sitz in Lexington, Virginia. Roadmap CoffeeWorks konzentriert sich auf die Produktion von frischen, unverwechselbaren und nachhaltigen Kaffees.
Preis:
Der Preis für diesen Kaffee liegt bei 24,00 Dollar für 12 Unzen.
Fazit:
Dieser Kaffee ist ein echtes Highlight und eine absolute Empfehlung für alle Kaffeeliebhaber. Er ist komplex, aromatisch und einfach köstlich.