| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | GK Coffee |
| Standort der Rösterei | Yilan, Taiwan |
| Herkunft des Kaffees | Quindio Department, Kolumbien |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 58/80 |
| Preis | ca. 18 Euro / 200 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des kolumbianischen Kaffees Luz Helena Salazar Wine Yeast Grape Honey von GK Coffee
Ich hatte kürzlich die Gelegenheit, den kolumbianischen Kaffee Luz Helena Salazar Wine Yeast Grape Honey von GK Coffee zu probieren, der mit 94 Punkten von Coffee Review ausgezeichnet wurde. Hier sind meine persönlichen Eindrücke:
Aroma: Der Duft des Kaffees ist süß und würzig, mit Noten von Concord-Trauben, Ingwerblüten, Backschokolade, Zitronenverbene und Ahornsirup.
Geschmack: Der Kaffee hat eine sanft lebendige Struktur mit einer fruchtig-saftigen Säure und einem viskosen, samtigen Mundgefühl. Der Abgang ist kakaoartig und wird von Noten von Zitronenverbene und Ahornsirup unterstützt.
Gesamteindruck: Der Kaffee ist ein experimentell mit Weinhefen fermentierter Colombia Castillo – würzig und lebendig mit einem besonders viskosen Mundgefühl.
Persönliche Meinung: Ich fand den Kaffee sehr angenehm und interessant. Die Kombination aus fruchtigen und schokoladigen Noten war sehr harmonisch, und das viskose Mundgefühl war ein besonderes Erlebnis. Ich würde diesen Kaffee jedem empfehlen, der auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Kaffeeerlebnis ist.
Weitere Anmerkungen:
- Der Kaffee wird von Luz Helena Salazar produziert, ausschließlich aus der Arabica-Sorte Castillo, und vor der Trocknung mit Weinhefen fermentiert (während der Trocknung verbleibt etwas Fruchtfleisch an den Bohnen).
- GK Coffee ist eine Nanorösterei in Yilan, Taiwan, die sowohl Einzelhandel als auch Großhandel mit Kaffee anbietet.
- Für weitere Informationen besuchen Sie www.gkcoffee.com.tw oder senden Sie eine E-Mail an [email protected]