| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Topéca Coffee Roasters |
| Standort der Rösterei | Tulsa, Oklahoma |
| Herkunft des Kaffees | Pitalito Anbaugebiet, Huila Department, Kolumbien |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 56/78 |
| Preis | €16,99/12 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Rezension von Topéca Coffee Roasters – Colombia Laboyano
Der Colombia Laboyano von Topéca Coffee Roasters ist ein mittel-heller Kaffee aus der Pitalito Anbauregion im Huila Department in Kolumbien. Er wird von Kleinbauern aus verschiedenen Arabica-Sorten, darunter dem geschätzten Pink Bourbon, produziert. Die Verarbeitung erfolgt in der Pitalito Washing Station nach der traditionellen Washed-Methode.
Aroma und Geschmack:
Der Laboyano bietet ein helles, aber ausgewogenes Geschmacksprofil mit sauberem, klassischem Washed-Charakter. Im Aroma und im Geschmack dominieren Noten von Aprikose, Mandarine, Zeder, Karamell und Mandel. Die Struktur ist süß und hell mit einer geschmeidigen, aber deutlich spürbaren Säure. Das Mundgefühl ist leicht sirupartig und lebendig. Die Aprikose dominiert in einem süßlich-reichen, sehr langen Abgang.
Persönliche Eindrücke:
Mir hat der Colombia Laboyano gut gefallen. Er ist ein klassischer Kaffee in der lateinamerikanischen, insbesondere kolumbianischen Tradition: hell und spritzig, aber rund und süß mit Noten von Steinobst und zarter Zitrusfrucht. Die Balance zwischen Säure und Süße ist sehr angenehm, und der lange Abgang hinterlässt einen positiven Eindruck.
Besonderheiten:
- Anbau: Kleinbauern aus der Pitalito Anbauregion in Kolumbien
- Varietät: Mischung aus verschiedenen Arabica-Sorten, darunter Pink Bourbon
- Verarbeitung: Washed-Methode
- Röstung: Mittel-hell
- Aroma: Aprikose, Mandarine, Zeder, Karamell, Mandel
- Geschmack: Hell, süß, spritzig, Aprikose
- Abgang: Süßlich-reich, lang
Fazit:
Der Colombia Laboyano ist ein köstlicher Kaffee, der sowohl für Liebhaber von mittel-hellen Röstungen als auch für diejenigen geeignet ist, die einen klassisch-kolumbianischen Kaffee suchen. Er bietet ein komplexes, aber ausgewogenes Geschmacksprofil mit angenehmer Säure und einem langen, süßen Abgang.