| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Red Rooster Coffee Roaster |
| Standort der Rösterei | Floyd, Virginia |
| Herkunftsland des Kaffees | Kolumbien |
| Region | Algeciras, Huila Department |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 62/78 |
| Preis | 30,00 Euro / 12 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung von Red Rooster Coffee Roaster – Colombia Finca Samboni Gesha Anaerobic Natural
Aroma: Der Duft dieses Kaffees ist hoch aromatisch und fruchtig. Noten von Himbeermarmelade, Kakaonibs, Meyer Zitronenschale, Narzisse und einem Hauch von Oregano steigen in die Nase.
Geschmack: Im Geschmack präsentiert sich der Kaffee mit einer süß-säuerlichen Struktur und einer hellen, saftigen Säure. Das Mundgefühl ist rund und geschmeidig. Der Abgang ist von Noten von Himbeere und Kakaonibs geprägt.
Gesamt: Dieser Kaffee ist ein sauberer, fruchtig-frischer Gesha aus Kolumbien, der durch die anaerobe natürliche Methode verarbeitet wurde. Diese Methode unterstreicht die süßen Frucht- und würzigen Blumentöne des Kaffees.
Persönliche Meinung: Ich persönlich finde diesen Kaffee sehr angenehm. Die fruchtigen Aromen und die lebhafte Säure gefallen mir sehr gut. Der Abgang ist lang und angenehm. Ich würde diesen Kaffee auf jeden Fall weiterempfehlen.
Weitere Anmerkungen:
- Der Kaffee wurde von John Samboni von Finca Samboni ausschließlich aus der Arabica-Sorte Gesha hergestellt und mit der anaeroben natürlichen Methode verarbeitet, bei der ganze Früchte mit begrenztem Sauerstoff fermentiert werden, bevor sie getrocknet werden.
- Red Rooster ist eine seit 2010 bestehende, bio-zertifizierte Kleinrösterei, die sich auf sozial verantwortungsvollen, hochwertigen Kaffee konzentriert.
- Der Preis für diesen Kaffee liegt bei 30,00 Dollar für 12 Unzen.
Abschließend:
Dieser Kaffee ist eine interessante Option für alle, die einen fruchtigen und komplexen Kaffee suchen. Die anaerobe natürliche Methode verleiht dem Kaffee ein einzigartiges Geschmacksprofil, das sicherlich viele Kaffeetrinker ansprechen wird.