| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei Standort | Lexington, Virginia |
| Kaffee Herkunft | San Jose, Caldas, Kolumbien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 62/80 |
| Preis (geschätzt) | 32,95 € / 340g |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des Colombia Don Correa Gesha von Roadmap CoffeeWorks
Der Colombia Don Correa Gesha von Roadmap CoffeeWorks ist ein interessanter Kaffee mit einem komplexen Geschmacksprofil.
Aroma:
Der Duft ist elegant fruchtig und zart saftig. Noten von Erdbeerguave, Malzmilchbonbons, Freesienblüten, rosa Pfefferkörnern und Majoran sind sowohl im Aroma als auch im Geschmack präsent.
Geschmack:
Der Geschmack ist ausgewogen, süß-säuerlich mit einer sanft hellen Säure. Das Mundgefühl ist vollmundig und samtig. Der Abgang ist knackig und süß mit Anklängen von Freesien und rosa Pfefferkörnern.
Besonderheiten:
Dieser Kaffee wurde von José Giraldo und Jorge Correa von Finca San Juan vollständig aus der Geisha-Varietät der Arabica hergestellt und mit der natürlichen Kohlensäuremazerationsmethode verarbeitet. Bei dieser Methode werden ganze Kaffeefrüchte in einem mit CO2 gespülten, verschlossenen Behälter fermentiert und anschließend getrocknet.
Fazit:
Der Colombia Don Correa Gesha ist ein tiefgründiger, subtil belebender Kaffee mit Noten von tropischen Früchten und würzigen Blumen, abgerundet durch eine süße Kräuternote.
Persönliche Meinung:
Ich fand den Kaffee sehr angenehm und interessant. Das komplexe Geschmacksprofil hat mich begeistert. Besonders die Noten von Erdbeerguave und Freesien haben mir gut gefallen. Der Abgang war etwas kurz, aber insgesamt war es ein sehr positives Geschmackserlebnis.