| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röster | Bird Rock Coffee Roasters |
| Standort des Rösters | San Diego, Kalifornien |
| Herkunftsland des Kaffees | Kolumbien |
| Region | Trujillo, Valle del Cauca |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron-Wert | 62/80 |
| Preis | 59,00 € / 227 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 9 |
Persönliche Rezension zu Kolumbien Cerro Azul Geisha von Bird Rock Coffee Roasters
Ich hatte kürzlich die Gelegenheit, den Kolumbien Cerro Azul Geisha von Bird Rock Coffee Roasters zu probieren, und möchte meine Eindrücke mit Ihnen teilen.
Aroma und Geschmack:
Das Aroma dieses Kaffees ist intensiv und vielschichtig. Noten von dunkler Schokolade, getrockneter Mango, Geißblatt, Weinfass und Majoran steigen in die Nase. Im Geschmack finden sich ebenfalls diese Aromen wieder, ergänzt durch eine angenehme Süße und eine weinige Säure. Der Körper ist vollmundig und geschmeidig, der Abgang lang und anhaltend mit Noten von dunkler Schokolade und würzigen floralen Aromen.
Besonderheiten:
Dieser Kaffee stammt von Rigoberto Herrera von Granja La Esperanza und wird ausschließlich aus der Geisha-Varietät der Arabica-Bohne hergestellt. Die Verarbeitung erfolgt nach der natürlichen Methode (Sonnentrocknung in der ganzen Frucht). Bird Rock Coffee Roasters ist ein Einzelhändler und Großhändler, der sich auf biologische und sozial verantwortliche Kaffees konzentriert. Das Unternehmen wurde 2012 von der Roast Magazine zum „Micro-Roaster of the Year“ gekürt.
Mein Fazit:
Der Kolumbien Cerro Azul Geisha ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der sowohl durch seine fruchtigen und blumigen Aromen als auch durch seine strukturelle Ausgewogenheit überzeugt. Die Süße und Säure harmonieren perfekt miteinander und sorgen für ein komplexes und vielschichtiges Geschmackserlebnis. Dieser Kaffee ist ein Genuss für alle, die hochwertige Arabica-Kaffees zu schätzen wissen.