| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röster | JBC Coffee Roasters |
| Standort des Rösters | Madison, Wisconsin |
| Herkunft des Kaffees | Trujillo, Valle del Cauca, Kolumbien |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 58/76 |
| Preis | 31,50 Euro/8 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des Cerro Azul Geisha Honey Process von JBC Coffee Roasters
Als großer Kaffeeliebhaber war ich sehr gespannt auf den Cerro Azul Geisha Honey Process von JBC Coffee Roasters, der mit 94 Punkten bei Coffee Review ausgezeichnet wurde.
Aroma und Geschmack:
Der Duft des Kaffees ist unglaublich intensiv und vielschichtig. Er erinnert an getrocknete Aprikosen, Kakaonibs, Jasmin und Mandeln. Im Geschmack dominieren ebenfalls getrocknete Aprikosen und Kakao, abgerundet von einem Hauch Ahornsirup. Die Säure ist hell und spritzig, der Körper vollmundig und sirupartig. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit Noten von getrockneten Aprikosen, Kakao und Zedernholz.
Besonderheiten:
Dieser Kaffee stammt von der Farm Cerro Azul in Kolumbien und wird von den Gebrüdern Herrera von Granja La Esperanza produziert. Die Besonderheit liegt in der Verwendung der Geisha-Arabica-Bohne und der Verarbeitung nach der Honey-Methode. Bei dieser Methode werden die Kaffeekirschen geschält, aber das Fruchtfleisch bleibt teilweise an den Bohnen haften. Dies verleiht dem Kaffee seinen einzigartigen Geschmack.
Fazit:
Der Cerro Azul Geisha Honey Process ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der durch seine Komplexität und seinen intensiven Geschmack überzeugt. Er ist ideal für alle, die auf der Suche nach einem besonderen Kaffeeerlebnis sind.
Persönliche Anmerkungen:
Ich persönlich fand den Kaffee sehr angenehm und geschmackvoll. Die Kombination aus fruchtigen und schokoladigen Noten hat mich begeistert. Der hohe Preis ist jedoch ein kleiner Nachteil.
Bewertung:
4.5 von 5 Sternen