Burundi – Rezension

Persönliche Bewertung des Burundi-Kaffees von Mystic Monk Coffee

Aroma und Geschmack: Der Kaffee zeichnet sich durch ein intensives Schokoladenaroma aus, das von Datteln, Magnolie, Rohrzucker und Zedernholznoten begleitet wird. Im Geschmack bestätigt sich der Schokoladeneindruck, der von süßen Datteln und einem Hauch von Magnolie abgerundet wird. Die Säure ist angenehm spritzig und sorgt für eine lebendige Struktur. Der Körper ist vollmundig und samtig, was dem Kaffee eine luxuriöse Textur verleiht. Der Abgang ist lang und süß, mit anhaltenden Noten von dunkler Schokolade und Magnolie.

Besonderheiten: Dieser Burundi-Kaffee stammt aus der Region der Großen Seen in Zentralafrika und wurde im Nassverfahren verarbeitet. Die Kaffeekirschen wurden direkt nach der Ernte von Fruchtfleisch und Schale befreit, wodurch ein sauberer und komplexer Geschmack entsteht. Mystic Monk Coffee ist eine Kleinrösterei, die mit einem Karmeliterkloster in den Rocky Mountains von Wyoming verbunden ist. Die Mönche legen großen Wert auf eine handwerkliche Röstung und höchste Qualität.

Mein Fazit: Der Burundi-Kaffee von Mystic Monk Coffee ist ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Die tiefe Schokoladennote, die spritzige Säure und der samtige Körper machen ihn zu einem Genuss für jeden Kaffeeliebhaber. Besonders hervorzuheben ist die harmonische Balance zwischen Süße und Säure, die den Kaffee sehr zugänglich macht. Wer auf der Suche nach einem komplexen und gleichzeitig zugänglichen Kaffee ist, sollte diesen Burundi unbedingt probieren.