| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterstandort | Taipeh, Taiwan |
| Kaffeeherkunft | Serra da Mantiqueira, Brasilien |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 60/77 |
| Preis (in Euro) | ca. 22 € / 8 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des Brazil Ipanema Premier Cru Gold A49 Cherry von Euphora Coffee (Taiwan)
Ich habe kürzlich den Brazil Ipanema Premier Cru Gold A49 Cherry von Euphora Coffee (Taiwan) probiert und möchte meine Eindrücke mit Ihnen teilen.
Aroma: Der Duft des Kaffees ist intensiv und vielschichtig. Er erinnert an Banane, Sahne, Haselnuss, Freesie und goldene Rosinen.
Geschmack: Der Geschmack ist süß und tiefgründig. Noten von Banane, Sahne, Haselnuss und Rosinen sind deutlich erkennbar. Die Säure ist lebhaft und die Struktur leicht bitter. Der Körper ist vollmundig und der Abgang lang und komplex.
Besonderheiten: Dieser Kaffee wird mit einer experimentellen Methode hergestellt, die eine 90-stündige anaerobe Fermentation der ganzen Frucht beinhaltet. Anschließend wird er auf Hochbeeten getrocknet.
Gesamtfazit: Der Brazil Ipanema Premier Cru Gold A49 Cherry ist ein freundlicher, süßlicher und fruchtiger Kaffee mit einem besonders intensiven Aroma. Er ist eine gute Wahl für alle, die einen komplexen und geschmacksintensiven Kaffee suchen.
Persönliche Meinung: Ich persönlich fand den Kaffee sehr angenehm. Das Aroma war sehr ansprechend und der Geschmack komplex und vielschichtig. Die Säure war für mich genau richtig und der Körper angenehm vollmundig.
Verbesserungsvorschläge: Für meinen persönlichen Geschmack hätte der Kaffee etwas weniger Säure haben können.
Empfehlung: Ich würde den Brazil Ipanema Premier Cru Gold A49 Cherry allen Kaffeeliebhabern empfehlen, die auf der Suche nach einem besonderen und geschmackvollen Kaffeeerlebnis sind.