| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Swelter Coffee |
| Standort der Rösterei | El Cerrito, Kalifornien |
| Kaffeeherkunft | Yirgacheffe Anbaugebiet, Südäthiopien |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 58/78 |
| Preis | 18,00 € / 12 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Rezension zu Swelter Coffee, Birhanu Sisters‘ Ethiopia
Aroma und Geschmack:
Der Kaffee duftet nach Kakao, Bergamotte, roter Pflaume, Jasmin und Zeder. Im Geschmack finden sich ebenfalls Noten von Kakao, roter Pflaume und Zeder, begleitet von Steinobst und Zitrusfrüchten. Die Säure ist angenehm und erinnert an Äpfel, die Textur ist trocken und knackig. Der Abgang ist von Kakao geprägt.
Gesamtfazit:
Der Swelter Coffee, Birhanu Sisters‘ Ethiopia ist ein klassischer gewaschener äthiopischer Kaffee mit einem komplexen Geschmacksprofil. Die fruchtigen Noten werden durch den Kakao und die aromatischen Holznoten abgerundet.
Persönliche Meinung:
Ich persönlich fand den Kaffee sehr lecker. Die Kombination aus fruchtigen und schokoladigen Noten hat mir gut gefallen. Die Säure war angenehm und nicht zu aufdringlich. Der Kaffee war außerdem sehr aromatisch und hatte einen langen Abgang.
Empfehlung:
Ich würde diesen Kaffee allen empfehlen, die einen komplexen und aromatischen Kaffee suchen. Er eignet sich sowohl für den morgendlichen Genuss als auch für den Nachmittagskaffee.